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【转载】十全十美说香菜  

2014-05-15 16:40:26|  分类: 烹饪美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自枫叶《十全十美说香菜》

十全十美说香菜 - 枫叶 - liushixinyq 的博客

                         香菜营养丰富,含维生素C、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2等,同时

    还含有丰富的矿物质,如钙、铁、磷、镁等,还含有苹果酸钾等。香菜中

    含的维生素C的含量比普通蔬菜高得多,一般说来,食用7-10克香菜叶就能

    满足人体对维生素C的需求量;香菜中所含的胡萝卜素要比番茄、菜豆、

    黄瓜等高出10倍。

十全十美说香菜 - 枫叶 - liushixinyq 的博客

        调中健胃:中医认为,香菜为温中健胃养生食品。日常食之,有消食

    下气、醒脾调中、壮阳助兴等功效,适于寒性体质、胃弱体质以及肠腑空

    滞者食用,可用来治疗胃脘冷痛、消化不良等症状。香菜的香气是由醇类

    和稀类组成的挥发油及苹果酸钾引起的,食用后可增加胃液分泌,增进食

    欲,调节胃肠蠕动。香菜加丁香、橘皮、黄连等煎服有治胃弱、消化不良

    的作用。

十全十美说香菜 - 枫叶 - liushixinyq 的博客

        疏风解毒:香菜含有丰富的矿物质及维生素,常少量食用,对身体

    有益。香菜辛温,含有芫荽油,有驱风解毒的作用,如肺、胃可解毒透疹、

    疏散风寒,促进人体周身血液循环,故常用作发疹的药物。香菜还可以

    放在鱼和肉中调味,有去毒作用。

十全十美说香菜 - 枫叶 - liushixinyq 的博客

       调理女性激素水平:香菜不仅含有植物蛋白、钙、磷、铁、钾及多种

    维生素,而且还含有丰富的雌二醇、雌三醇,二者能调理女性激素水平,

    促进排卵。

十全十美说香菜 - 枫叶 - liushixinyq 的博客

       美容:生食香菜可以帮助改善代谢,利于减肥美容。《本草纲目》就

    有“面上黑子用芫荽煎汤日日洗之”的记载。日本现在流行用香菜泡茶,

    并认为香菜茶的排油效果超过柠檬茶和薄荷茶。其做法是把香菜叶子或整

    棵香菜洗净,用沸水冲泡即可。                  

文/摘   编辑:枫叶

十全十美说香菜 - 枫叶 - liushixinyq 的博客 


 

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